寒冬歲末，北京信息科技大學(xué)沙河校區(qū)充滿熱鬧的煙火氣息，校園里氛圍喜悅，一片歡聲笑語(yǔ)、生機(jī)盎然。12月11日，由北京高教后勤研究會(huì)伙食專業(yè)委員會(huì)指導(dǎo)，北京信息科技大學(xué)主辦的“Z世代 融味來(lái)”2023年北京信息科技大學(xué)美食文化節(jié)在沙河校區(qū)第一食堂拉開(kāi)帷幕，北京大學(xué)、人民大學(xué)、北京師范大學(xué)等13所在京院校、17家社會(huì)企業(yè)和校內(nèi)服務(wù)商共30家單位齊聚信息科大，為師生們帶來(lái)一次特殊的美食文化體驗(yàn)。上午10時(shí)30分，美食節(jié)開(kāi)幕式在第一食堂一層舉行。校黨委書(shū)記解江凌，校黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)郭福出席開(kāi)幕式，與現(xiàn)場(chǎng)師生共同啟動(dòng)這場(chǎng)氣質(zhì)獨(dú)特的美食與文化交流分享的盛宴。開(kāi)幕式由黨委常委、副校長(zhǎng)葉向忠主持。、

　　此次活動(dòng)是學(xué)校做好主題教育“后半篇文章”，推進(jìn)“勤實(shí)信行”作風(fēng)建設(shè)，努力提升后勤服務(wù)質(zhì)量的一項(xiàng)重要舉措，更是學(xué)校關(guān)注民生、服務(wù)師生的暖心之舉?；顒?dòng)緊扣“Z世代 融味來(lái)”主題，突出“美食文化”“互動(dòng)體驗(yàn)”“智慧餐飲”和“實(shí)力寵生”特色，設(shè)置“美食文化大講堂”“非遺面點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”“科技賦能、智慧餐飲”“百種美食免費(fèi)品鑒”等環(huán)節(jié)。

　　解江凌、郭福表示，信息科大美食文化節(jié)的舉辦，不僅為廣大師生提供美食文化交流分享的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，豐富師生校園文化生活體驗(yàn)，更旨在激發(fā)廣大青年學(xué)子愛(ài)國(guó)、愛(ài)校、愛(ài)家、愛(ài)己的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)，啟迪同學(xué)們探究各地特色美食背后的文化傳承與創(chuàng)新，以時(shí)代視野、進(jìn)取精神和開(kāi)放心態(tài)去開(kāi)創(chuàng)美好未來(lái)。

　　經(jīng)過(guò)一系列緊張忙碌的精耕細(xì)作，三十家單位的招牌佳肴紛紛登場(chǎng)，第一食堂成了美食的海洋。外焦里嫩的烤鵝腿和烤串、形色誘人的糖葫蘆、口感豐富的披薩、鮮香多汁的意面、各類手作新鮮飲品……，中西合璧、各式美食琳瑯滿目，師生們即時(shí)開(kāi)啟了幸福愜意的美食之旅，大家三五成群，在品味交流中感受特別的美食體驗(yàn)，新鮮感和幸福感溢于言表。投票環(huán)節(jié)作為師生深度參與的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)校的暖心之舉，后續(xù)學(xué)校食堂將對(duì)投票結(jié)果進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，對(duì)廣受師生歡迎的美食考慮引進(jìn)校園，或進(jìn)行研究制作，切實(shí)增強(qiáng)師生幸福指數(shù)！

　　下午2時(shí)30分，在一食堂一層大屏幕前，中式面點(diǎn)大師、中式象形面果技藝傳承人張麗華為同學(xué)們講授國(guó)宴非遺面點(diǎn)文化，并現(xiàn)場(chǎng)演示制作。在每一件面點(diǎn)作品背后，都蘊(yùn)含了嫻熟的制作技藝以及豐富的文化底蘊(yùn)，圍觀的同學(xué)們嘖嘖稱贊。同學(xué)們踴躍參與互動(dòng)，老師手把手教學(xué)，大家沉浸式感受餐飲文化的獨(dú)特魅力。隨后，中餐烹飪大師宋子剛弟子、北京金豐餐飲有限公司企劃部經(jīng)理徐勇圍繞“宮廷細(xì)八件美食文化研究”主題，精彩講述服務(wù)北京雙奧的美食故事，為同學(xué)們揭開(kāi)宮廷美食的神秘面紗。

　　美食文化節(jié)將持續(xù)兩日12日上午還將有一場(chǎng)“西餐的特點(diǎn)及用餐禮儀”報(bào)告；12日下午，《科技賦能 智慧餐飲》主題講座將開(kāi)講，此環(huán)節(jié)將通過(guò)對(duì)炒菜機(jī)器人、智能蒸烤箱、送餐機(jī)器人、智慧餐線的展示和講解，介紹科技賦能、智慧餐飲發(fā)展的現(xiàn)狀。聽(tīng)說(shuō)在北京冬奧會(huì)上大顯身手的“炒菜機(jī)器人”將在美食節(jié)上亮相，同學(xué)們?cè)缫衍S躍欲試，想提前一睹芳容。考慮到當(dāng)前沙河校區(qū)周邊配套服務(wù)相對(duì)不健全的現(xiàn)狀，學(xué)校在校園生活服務(wù)保障上下大力氣，旨在最大程度提高師生的幸福指數(shù)和滿意度。當(dāng)前沙河校區(qū)兩個(gè)食堂已共計(jì)引進(jìn)餐飲品類50余種，中西餐、各種風(fēng)味包羅萬(wàn)象；校內(nèi)有物美和天貓兩家品牌超市、理發(fā)店、咖啡店、干洗店、快遞站等十余家服務(wù)商，校園生活配套一應(yīng)俱全。在學(xué)校黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，后勤處在相關(guān)部門的協(xié)助配合中全力籌備，經(jīng)多方調(diào)研、反復(fù)協(xié)調(diào)、會(huì)議磋商、推進(jìn)落實(shí)，最終呈現(xiàn)了這樣既有煙火氣、又充滿文化感和創(chuàng)新精神的校園美食文化節(jié)。

　　北京市學(xué)校基建后勤管理事務(wù)中心主任王成，北京高教后勤研究分會(huì)伙食專業(yè)委員會(huì)主任、北京工業(yè)大學(xué)后勤保障處原處長(zhǎng)祖占良，北京市學(xué)?；ê笄诠芾硎聞?wù)中心后勤科科長(zhǎng)張煬參加活動(dòng)開(kāi)幕式。（供稿：后勤處 張麗俠 圖片：后勤處 編輯：李萌 審核：楊靜）